Ako variť zemiaky – zakryté alebo bez pokrievky?.
Toto je otázka, ktorú si kladú mnohí gurmáni..
Niektorí z nich dospejú k záveru, že pri varení zemiakov nie je možné použiť pokrievku: zelenina sa vraj rozpadne.
V skutočnosti varenie zemiakov s vekom nevedie k tomuto výsledku.
Preto môžete panvicu pri tepelnej úprave nočného kvetu zakryť.A dokonca nevyhnutné.
Na tento dôležitý bod poukázala Julia Arkhipova, odborníčka v kulinárskej oblasti online publikácie Belnovosti, kuchárka a pekárka štvrtej kategórie.
Prečo by sa mali zemiaky variť zakryté?
Po prvé, použitie pokrievky urýchli proces: pokrm bude pripravený včas vďaka účinnému udržiavaniu tepla.
Po druhé, varenie pod pokrievkou zaručuje rovnomerné uvarenie nočnej huby: hľuzy vo vnútri určite nezostanú surové.
Výsledkom je, že gurmán dostane jedlo s ideálnou konzistenciou a jasnou chuťou.
Zemiaky preto nikdy nevarte na otvorenej panvici.Uistite sa, že používate veko.
