Mnohí ľudia majú istotu, že jedia zdravé jedlo, ak si ho sami pripravujú..
Ale to je mylná predstava.
Niekedy si kvôli množstvu chýb môžeme sami pripraviť veľmi škodlivé jedlo.Dokonca ani polievka už nemusí byť zdravá, hovorí kuchárka Julia Arkhipová, kuchárka z nášho časopisu.
Na aké 3 chyby by ste si mali dať pozor?
Iba tučné mäsové bujóny
Mnohí považujú za „pravé“ a kvalitné iba takéto bujóny, no tento druh vývarov by sa nemal konzumovať priebežne.
Takže zaveďte rozmanitosť pomocou zeleninových vývarov.
Praženie
Je ťažké si predstaviť polievky bez vyprážania: takmer všetko sa pripravuje týmto spôsobom.Vyprážanie však nezvýši výhody polievky.Ak je to možné, je lepšie variť mrkvu a cibuľu.
Použitie soli vo veľkých množstvách
Mnoho ľudí je tak zvyknutých na presolené jedlo, že sa im zdá príjem soli príliš nízky.To však predstavuje veľké zdravotné riziká.
Preto skúste dať menej soli.
Predtým sme hovorili o tom, ktoré možnosti grilovacej marinády sa oplatí vyskúšať.
