Niektorí pijú výlučne čiernu kávu a veria, že pridanie mlieka neguje prospešné vlastnosti povzbudzujúceho nápoja.
Vedci však tvrdia, že mlieko kávu vôbec nekazí.
Povieme vám, ako sa vyvrátil mýtus o nebezpečenstve pridávania mlieka do kávy.
Mali by ste do kávy pridať mlieko?
Staré štúdie tvrdili, že proteín kazeín v mlieku sa viaže na polyfenoly nachádzajúce sa v káve.
V tomto smere namiesto bežného kravského mlieka začali pridávať mandľové, ovsené a kokosové mlieko.
Následne bola vykonaná štúdia, ktorá preukázala, že mliečna bielkovina nielenže neviaže polyfenoly, ale zlepšuje aj ich vstrebávanie.
Či teda pridať mlieko do kávy alebo nie, je čisto vecou chuti.
