Ak nechcete, aby zber cukety z vášho pozemku mal horkú chuť, mali by ste pristupovať k výberu susedov pre túto plodinu so všetkou zodpovednosťou..
Vedľa cukety nesaďte dekoratívne tekvice, ako aj lagenáriu, momordiku, krkovičku, luffu a iných nezvyčajných zástupcov čeľade tekvicovitých..
Existujú aj iné dôvody pre výskyt horkosti v ovocí, takže záhradníci by si mali na pestovanie kupovať výlučne osvedčené semená odrôd a hybridov.
Patria sem napríklad King Arthur F1, Stachanovets a Grunthaler.
Letní obyvatelia sa tiež musia správne starať o cukety: neponáhľajte sa s ich výsevom alebo výsadbou sadeníc na otvorenom priestranstve, kým sa nevytvorí priaznivá teplota, pripravte pôdu, monitorujte vlhkosť a zabráňte hnilobe kvetov, ako aj vykonajte ďalšie potrebné opatrenia.
Čo robiť s horkou cuketou
Cucurbitacín, ktorý cuketu zhorkne, nie je jed, no môže pokaziť chuť pokrmu.
Pri vyprážaní, dusení alebo varení sa nezničí, preto by sa horká cuketa na tieto účely nemala používať.
Ale mladá cuketa je horká na morenie alebo nakladanie – aspoň to hovoria skúsené ženy v domácnosti, ktoré sa s takým ovocím museli vysporiadať viac ako raz.
