Pred konzumáciou nakrájaných paradajok mnohí gurmáni odstránia semená z ovocia..
To robia ľudia, ktorí veria, že kúsky paradajok by mali byť čo najhustejšie..
Pomerne často sa táto kulinárska technika používa pri príprave zeleninového šalátu.
Kuchár vopred odstráni najjemnejšiu časť ovocia, aby jedlo nebolo „mokré“.
Julia Arkhipova, odborníčka v online publikácii Belnovosti v oblasti varenia, kuchárka a pekárka štvrtej triedy, to však neodporúča.
Prečo by ste nemali odstraňovať semená z paradajok
Faktom je, že časť ovocia, kde sa nachádzajú semená, je presne najvoňavejšia.
Preto je hlúposť pripraviť paradajky o najšťavnatejšiu časť.
Okrem toho sú semená zdrojom značného množstva zlúčenín prospešných pre telo.
Jediný prípad, kedy by ste mali vyrezať semená z paradajok, je, ak je v recepte príslušný pokyn.
Napríklad pri príprave vajec na neapolský spôsob treba paradajky ešte zbaviť tej najšťavnatejšej časti.
