Známe recept na bulharské lečo sa pripravuje veľmi jednoducho.Mnohé gazdinky sa neboja experimentovať a do zabehnutého receptu smelo pridať niečo nové..
Jednou z týchto variácií je lečo s mrkvou..
Ako variť nám prezradila odborníčka nášho magazínu Julia Arkhipova, kuchárka a pekárka štvrtej kategórie.
Budete potrebovať:
Ako variť
1.Pripravíme si čistú zeleninu: papriku ošúpeme zo semienok a nakrájame na prúžky alebo kocky, cibuľu a mrkvu nakrájame na pol krúžky.
2.Paradajky prechádzame cez mlynček na mäso alebo ich nakrájame mixérom.
3.Na rastlinnom oleji opečte cibuľu, potom pridajte mrkvu a potom nalejte paradajkový pretlak.
4.Pridáme korenie podľa zoznamu, dusíme 15 minút a pridáme nakrájanú papriku.
5.Varíme ďalších 30 minút, pridáme cesnak, ocot, privedieme do varu a lečo nalejeme do sterilizovaných pohárov.
Zrolujeme, otočíme a po vychladnutí odložíme kúsky na uskladnenie.
