Za ideálne sa považujú kotlety, ktoré sa vyznačujú nielen jasnou chuťou, ale aj šťavnatosťou.
Pravdepodobne najobľúbenejší spôsob, ako získať šťavnaté mleté mäso, je pridať k nemu strúhanku namočenú v mlieku..
Odborníčka v kulinárskej oblasti publikácie siete Belnovosti, kuchárka, pekárka štvrtej kategórie, Yulia Arkhipova, však ponúka iný spôsob, ako získať kotletový základ požadovanej konzistencie.
Špecialista sa domnieva, že chlieb treba nahradiť. strúhankou.
Tajomstvo šťavnatých rezňov
Pri príprave mletých rezňov nepoužívajte mokrú strúhanku.
Je lepšie pridať strúhanku: päť polievkových lyžíc tohto produktu stačí na 800 gramov sekaného mäsa.
Samozrejme, pred pridaním sušienok do mletého mäsa musíte pridať mlieko.
Suchá zložka celkom rýchlo napučí.Výsledkom je ideálna ingrediencia pre základ na rezne.
Vytvorené „podložky“ budú mať dostatočnú hustotu: v panvici sa určite nerozpadnú.
Zároveň budú rezne neuveriteľne šťavnaté.Pokrm získa aj ľahkú a veľmi príjemnú chrumkavosť.
