Existuje veľa trikov a metód, ktoré pomôžu vyprážaným zemiakom stať sa skutočne dokonalým jedlom..
Preto sa tieto tajomstvá oplatí priebežne využívať v kuchyni..
Kuchárka Yulia Arkhipova, odborníčka v oblasti varenia pre náš časopis, hovorí presne o tom, aké jemnosti zlepšia vyprážané zemiaky.
Ako zlepšiť chuť jedla?
Živočíšne tuky
Ak chcete, aby boli vaše zemiaky chutnejšie a bohatšie, mali by ste na vyprážanie použiť živočíšne tuky.
Patrí medzi ne bravčová masť, tuk z kože vtákov (kuracie a kačacie) a slanina.Tieto zemiaky ohromia aj gurmána.
Varenie
Tento trik osloví tých, ktorí milujú najmä hranolky.Vaše jedlo bude čo najviac podobné.Nasekané zemiaky stačí vložiť do vriacej vody doslova na päť minút.
Po vysušení začneme vyprážať.
Olej a korenie
Rastlinný olej by mal byť bez zápachu, aby nebol v kontraste s vyprážanými zemiakmi.Korenie by nemalo byť veľa: stačia tri polohy.
Môžete sa rozhodnúť pre kurkumu, majoránku a rozmarín.
