Jedlo s názvom „pachat“ je populárne nielen v Mordovsku, ale aj mimo tohto predmetu Ruskej federácie..
Niet sa čomu čudovať: jedlo je veľmi chutné, takže mu venovali pozornosť gurmáni z rôznych regiónov..
Čo je to „pachat“? Sú to palacinky, ktoré sa vyznačujú nadýchanosťou a jasnou chuťou.
Miska získava takéto vlastnosti vďaka použitiu droždia a dvoch druhov múky naraz.
Recept na mordovské palacinky zdieľala Julia Arkhipova, odborníčka na publikáciu siete Belnovosti v oblasti varenia, kuchárka a pekárka štvrtej triedy.
Ako variť pachat
Do veľkej misy nalejte 100 mililitrov teplého mlieka, pridajte 10 gramov droždia, 2 polievkové lyžice kryštálového cukru a pol lyžičky soli.
Keď sa ingrediencie rozpustia v bielom nápoji, budete musieť pridať pšeničnú múku (3 polievkové lyžice) a proso (2 polievkové lyžice).
Ďalej do misky rozbijeme 2 vajcia, nalejeme ďalších 100 mililitrov mlieka a obsah nádoby dobre premiešame.
Výslednú hmotu nechajte niekoľko hodín na teplom mieste.
Výsledkom je ideálny palacinkový základ, z ktorého treba lokše vyprážať.
Palacinky vyjdú neuveriteľne vzdušné a chutné.
