Ako urobiť Oliviera chutnejším?.
Myslíte si, že jediný spôsob je použiť ďalšie prísady? Mýliš sa!.
Ukazuje sa, že je lepšie zvoliť opačnú stratégiu: opustiť jednu zo zložiek.
Stačí nevložiť jeden produkt do šalátu – a jedlo bude chutnejšie ako zvyčajne.
Napodiv, komponent, ktorý sa pre Oliviera považuje za povinný, je zbytočný.
Hovoríme o. hrášku.K tomuto záveru dospela Julia Arkhipová, odborníčka v kulinárskej oblasti online publikácie Belnovosti, kuchárka a pekárka štvrtej triedy.
Prečo by ste do Oliviera nemali dávať hrášok
Pretože tento komponent môže byť dosť ťažký.V dôsledku toho môže šalát stratiť svoju jemnosť.
Navyše, chuť hrášku môže brániť rozvoju chutí iných ingrediencií.
Skúste uvariť Olivier bez hrášku a pravdepodobne budete príjemne prekvapení jasnou chuťou jedla.
Absencia hrášku je navyše zárukou ideálnej konzistencie obľúbeného šalátu.
Mimochodom, v recepte Olivier zostavenom v 19. storočí sa zelený hrášok vôbec nespomína.Potom však bolo zvykom pridávať do šalátu kapary.
