Málokto si odmietne porciu chutných zlatohnedých palaciniek: nedokážu si ich odoprieť ani ľudia na diéte..
Preto skutočným riešením by bolo naštudovať si základné triky obľúbeného jedla..
Kuchárka Julia Arkhipova, odborníčka na kulinárstvo nášho časopisu, sa rozhodla porozprávať o tom, čo sú.
čo sú zač?
Vyberte si menšie strúhadlo
Niektorí ľudia strúhajú zemiaky a cibuľu pomocou stredného strúhadla, ale výsledky nebudú také pôsobivé.Najchutnejšie a najkrajšie zemiakové placky budú tie, ktoré boli nakrájané na najjemnejšej strane strúhadla.
Pridajte trochu citrónu
Nebojte sa, že to zmení chuť zemiakových placiek: sotva niekto uhádne, že použijete citrón, ak použijete štvrtinu čajovej lyžičky.
Zemiakové placky však v tomto prípade budú zaručene zlaté.
Lyžica kyslej smotany
Len jedna lyžica tohto fermentovaného mliečneho výrobku splní presne rovnakú funkciu ako citrónová šťava: pripravíte zemiakové placky dokonalej farby.
Príjemný nádych chuti dodá aj použitie kyslej smotany.
