Mnohí majú radi rezne ako hlavnú mäsovú pochúťku, ktorú sme zvyknutí pravidelne pripravovať..
Treba si však uvedomiť, že toto jedlo je veľmi vzdialené štandardom správnej výživy..
Ak budete jesť klasické rezne každý deň alebo niekoľkokrát týždenne, môžete si podkopať zdravie.
Preto šéfkuchárka Julia Arkhipova, odborníčka v našom časopise o varení, radí naučiť sa, ako urobiť jedlo zdravšie.
Aké 3 pravidlá vám s tým pomôžu?
Ovsené vločky namiesto chleba
Chlieb dodá jedlu požadovanú šťavnatosť a istú nadýchanosť, no klasické žemle a biele pečivo vašej postave a zdraviu škodia.
Preto sa ich oplatí nahradiť ovsenými vločkami.
Vyprážame na dobrom oleji
Je dôležité si uvedomiť, že bežný rafinovaný slnečnicový olej môže byť škodlivý.Preto je najlepšie zvoliť na vyprážanie olivový olej.
Je tu však nuansa: na takéto tepelné spracovanie sú vhodné iba rafinované výrobky.
Zelenina
Je lepšie „riediť“ mleté mäso akoukoľvek zeleninou, ktorá je po ruke.Na rezne sú skvelé lúpané paradajky, zemiaky, cuketa, mrkva a tekvica.
