Ženy v domácnosti vynakladajú veľké úsilie na zmäkčenie pečene..
A posypú to sódou a namočia do mlieka a do octu.Aj keď je všetko oveľa jednoduchšie.
Čo treba urobiť s pečeňou, aby bola mäkká, hovorí Julia Arkhipová, odborníčka v publikácii siete Belnovosti v oblasti varenia, kuchárka a pekárka štvrtej triedy.
Ako zjemniť pečeň
To, či bude pečeň mäkká, závisí v neposlednom rade od spôsobu rozmrazovania.
Pečeň by sa mala rozmrazovať pomaly na spodnej polici chladničky.
Po druhé, pečeň je potrebné nakrájať na veľké kusy.Ak ho nakrájate na malé kocky, pustí všetku šťavu.
Po tretie, pri vyprážaní sa pečeň musí často otáčať alebo miešať.Vyprážanie z každej strany nie je možné.Pečeň tiež nesmažte na prudkom ohni.
Predtým odborník povedal, ako variť mäsové guľky v marockom štýle.
