Najdôležitejšou úlohou každého kuchára je zabezpečiť, aby bolo mäso pri príprave grilu mäkké..
Tvrdé jedlo zničí celý zážitok z dovolenky..
Preto odborníčka nášho časopisu na varenie, kuchárka Julia Arkhipova, radí venovať pozornosť najdôležitejším tajomstvám profesionálov.
čo sú zač?
Sójová omáčka
Napriek tomu, že sme ho začali používať relatívne nedávno, vo svetovej kulinárskej praxi je známy už dlho.Niektorí ľudia veria, že sójová omáčka dokáže neskutočne zmäknúť aj to najlacnejšie mäso.
Kefír
Tento trik je mnohým známy už desaťročia, no mladé gazdinky naň zabúdajú.Kefírová marináda vám umožní urobiť akékoľvek mäso jemnejšie a chutnejšie.
Horčica s medom
Kombinácia týchto dvoch komponentov vám umožní pripraviť kebab jednoducho neuveriteľnej kvality.Mäso je aromatické, jemné, šťavnaté a ružovkasté.
Túto marinádu možno ľahko nazvať jednou z najlepších.
