Cuketa je pri varení všestranná zelenina.Nie sú len vyprážané, dusené, nakladané a spracovávané na kaviár, ale aj rolované v ovocných kompótoch..
Ďalším jedlom, ktoré väčšine nie je veľmi známe, je cuketová polievka..
Odborníčka nášho časopisu Julia Arkhipova, kuchárka a pekárka štvrtej triedy, nám prezradila, ako pripraviť cuketovú polievku s bazalkou.
Bude sa vyžadovať
Ako variť
1.Cuketu, pór a stonkový zeler nakrájame na malé kocky.Cesnak pretlačíme lisom.
2.Do panvice nalejte rastlinný olej, zohrejte ho a pridajte pór a zeler.Dusíme asi 5 minút, v prípade potreby pridáme olej.
3.Pridáme cesnak, podusíme 30 sekúnd a pridáme cuketu.Dusíme 1 minútu a na panvicu pridáme lístky bazalky a soľ a premiešame.
4.Nalejte vodu, priveďte do varu, zakryte panvicu pokrievkou, za stáleho miešania varte na miernom ohni 10 minút.
Polievku odstavte z ohňa, obsah rozdrvte mixérom, pridajte čerstvú bazalku, pre chuť môžete pridať citrónovú šťavu a trochu olivového oleja.Dobrú chuť!
Predtým sme vám povedali, prečo by ste mali smažiť citróny na panvici.
