Tekvica je právom považovaná za jednu z najzdravších potravín, preto sa ju oplatí pravidelne konzumovať..
Tekvica nestráca svoje prospešné vlastnosti ani zmrazením, preto sa vždy oplatí pripraviť ju..
Je však dôležité, aby tekvica bola nielen chutná, ale aj zdravá, poznamenáva šéfkuchárka Julia Arkhipova, odborníčka na kulinárske otázky nášho časopisu.
Aké sú hlavné jemnosti?
Najlepší spôsob varenia
Pri vyprážaní je tekvica chutná, ale stráca niektoré zo svojich prospešných vlastností.Pri varení sa chuť produktu stáva nepostrehnuteľnou a veľmi „rozmazanou“.
Preto by ste si ako najlepší spôsob varenia mali zvoliť pečenie.
Sladké tekvicové korenie
Výhody produktu spočívajú v tom, že ho môžete použiť na prípravu zdravých dezertov.V tomto prípade by ste ako prísady mali použiť kokosový alebo trstinový cukor, kardamón, muškátový oriešok a škoricu.Vďaka tomu bude tekvica neuveriteľne chutná a aromatická.
Ak sa tekvica používa ako príloha alebo hlavné jedlo
Týmto spôsobom sa prirodzená sladkosť tekvice bude dobre kombinovať s chilli alebo jalapeňom.Skvelým doplnkom by bol mletý zázvor.
Ako možnosť stojí za zváženie aj koriander.
