Je dôležité si uvedomiť, že správne pripravené palacinky by sa rozhodne nemali trhať..
Ak k tomu dôjde, mali by ste vždy vyhodnotiť zvolený recept čo najnestrannejšie..
Palacinky sa spravidla trhajú iba kvôli kulinárskym chybám, poznamenáva kuchárka Julia Arkhipová, expertka v oblasti varenia pre náš časopis.
čo sú zač?
Panvica na vyprážanie
Nepodceňujte dôležitosť riadu pri príprave tohto jedla.Ak je panvica nekvalitná, cesto sa na ňu prilepí a roztrhne sa.
Preto si vždy vyberajte jedlá vynikajúcej kvality.
Netrpezlivosť
Pamätajte, že príprava palaciniek rada „premýšľa“, takže ju nemôžete uvariť hneď.S vyprážaním je optimálne počkať asi štyridsať minút.
Chyba v množstve cukru
Túto zložku nemôžete ignorovať, ale ani by ste ju nemali preháňať.Preto sa snažte pridať nie viac ako dve polievkové lyžice sladkého produktu na štandardnú porciu palaciniek.
V tomto prípade sa palacinky ukážu ako vysoko kvalitné a neroztrhnú sa.
Predtým sme hovorili o tom, ako udržať hydinu mäkkú pri varení vývaru.
