Je ťažké si predstaviť, že kuchári dokážu pripraviť úplne odlišné kotlety z približne rovnakej sady ingrediencií..
Ak chcete, aby sa ľudia postavili do radu na vaše kotlety, stačí ovládať pár trikov..
O tom, čo to je, hovorí kuchárka Julia Arkhipova z nášho časopisu.
Aké tajomstvá sa oplatí poznať?
Dva druhy mäsa
Kotlety by ste nemali piecť len z jedného druhu mäsa.Pridaním druhého druhu sa mleté mäso stane šťavnatejším, aromatickejším a chutnejším.
Bravčové mäso sa vždy oplatí brať ako ďalšiu možnosť.
Korenie
Nepotrebujete veľa korenín: kotlety to nezlepší.Vo väčšine prípadov bude stačiť pridať trochu korenia, soli a štipky akýchkoľvek byliniek.
Morenie
Toto je dôležitý krok, na ktorý veľa ľudí zabúda.Marinované mleté mäso je však niekoľkonásobne chutnejšie ako zvyčajne.Pred vyprážaním musíte produkt uchovávať v chladničke najmenej hodinu.
