Roast beef sa tradične považuje za jedlo na sviatočný stôl, ale nič vám nebráni podávať ho počas bežných dní, vďaka čomu je večera skutočne výnimočná..
Ak uvaríte pečené hovädzie mäso správne, všetci budú nadšení..
Je tiež potrebné pripomenúť, že jedlo k nám prišlo z anglickej kuchyne, povedala kuchárka Julia Arkhipova z nášho časopisu.
Aké 3 tajomstvá sa oplatí zapamätať?
Výber produktu
Základom úspešnej pečienky je mäso najvyššej kvality.Kus by mal byť dostatočne veľký.Na jedlo sa používa iba hovädzie mäso, ktoré má vrstvy tuku.
Proces morenia
Keďže samotné jedlo je veľmi zaujímavé, nemali by ste „komplikovať“ chuť a vôňu prebytkom ingrediencií na marinádu.
Obmedzte sa na neparfumovaný rastlinný olej, soľ, mleté čierne korenie a bazalku.Toto bude celkom stačiť.
Teplota
Do rúry nemôžete vložiť kúsok studeného mäsa: jedlo jednoducho nedopadne tak, ako očakávate.Preto by ste mali počkať na izbovú teplotu a až potom začať s varením.
