Mnohí ľudia si sú istí, že mäso je základnou zložkou plnenej papriky..
V skutočnosti to môže byť naplnené zmesou pozostávajúcou zo zeleniny a húb..
Prinajmenšom v Turecku je táto možnosť varenia veľmi populárna.
A stojí za zmienku, že sa ukáže ako veľmi chutné jedlo.Možno mnohým labužníkom bude chutiť oveľa viac ako klasické plnené papriky.
Julia Arkhipova, odborníčka v kulinárskej oblasti online publikácie Belnovosti, kuchárka a pekárka štvrtej kategórie, sa podelila o recept na jedlo.
Recept na tureckú plnenú papriku
Vezmite jednu cibuľu, ošúpte ju, opláchnite čistou vodou a nakrájajte na kocky.
Ďalej nakrájajte jednu mrkvu pomocou strúhadla.
Potom do panvice pridajte zložky cibule a mrkvy.
Zeleninovú zmes zahrievajte za občasného miešania štyri minúty.
Potom do panvice pridajte 200 gramov nasekaných šampiňónov a pár nasekaných strúčikov cesnaku.
Výsledná zmes musí variť ďalších päť minút.Pripravenú zmes preložíme do hlbokej nádoby.
Potom pripravte 12 paprík.Odstráňte z nich „viečka“, odstráňte semená a na 10 minút nalejte vriacu vodu.
Kým sú „poháre“ v horúcej vode, odstráňte šupku z 3 paradajok a nakrájajte ovocie.Ďalej nakrájajte 7 zemiakov pomocou strúhadla.Do zemiakovo-paradajkovej zmesi pridáme bylinky podľa chuti a pár lyžíc kyslej smotany.Hmotu dobre premiešame.
Potom spojte dve výsledné zmesi (zeleninovo-hubovú a zemiakovo-paradajkovú).Plnka je hotová.
Papriky naplníme pripravenou zmesou, vložíme do hrnca a podlejeme vodou.
Poslednou fázou je dusenie plnenej papriky.Trvanie postupu by malo byť 60 minút.
