Rôsolové mäso sa dá pripraviť nielen na sviatky – môžete ho jesť každý deň, ak sa naučíte pripraviť toto jedlo na budúce použitie.
Odborníčka na publikáciu siete BelNovosti, kuchárka Julia Arkhipová, sa podelila o zložitosti prípravy lahodného želé mäsa a tiež povedala, ako ho pripraviť v rezerve.
Ako variť želé mäso
Ak chcete, aby bol vývar a teda aj želé mäso priehľadné, použite počas varenia dobre namočené mäso.
Okrem toho nezabudnite počas varenia odstrániť výslednú penu – to je potrebné urobiť aj na čistenie vývaru.
Pamätajte: čím dlhšie, tým chutnejšie, preto želé mäso varte na miernom ohni niekoľko hodín.Niektorí ľudia to dokonca radšej robia celú noc.
Soľ by sa mala pridať na samom konci varenia.
Po uvarení mäsa počkajte, kým vychladne, potom ho oddeľte od kostí a nakrájajte na veľké kúsky – táto možnosť sa považuje za oveľa chutnejšiu ako možnosť, v ktorej sa navrhuje prejsť mäsom cez mlynček na mäso.
Medzi koreniny môžete pridať čierne korenie a cesnak.Všetky ostatné koreniny budú zbytočné.
Ako pripraviť želé mäso na budúce použitie
Aby sa jedlo uchovalo na dlhú dobu, nalejte rôsolové mäso do vhodných nádob a vložte ho do mrazničky.
Keď chcete zjesť tanier rôsolovaného mäsa, obsah misky rozmrazte, prevarte a nechajte stuhnúť.
Predtým sme hovorili o tom, ako uvariť nadýchanú ryžu.
