Paradajkový pretlak pomáha gazdinkám, keď potrebujú pripraviť omáčku, prvý chod alebo kapustové rolky, ako aj množstvo iných kulinárskych majstrovských diel..
Nie je to také drahé, aby ste na ňom museli šetriť, ale keď je úroda paradajok dobrá, pastu si môžete pripraviť vo svojej domácej kuchyni..
Odborníčka nášho časopisu Julia Arkhipova, kuchárka a pekárka štvrtej triedy, nám prezradila, ako pripraviť paradajkový pretlak.
Budete potrebovať:
Ako variť
1.Čisté paradajky je potrebné ošúpať, potom nakrájať a odstrániť jadrovníky so šťavou a semienkami.
2.Na prípravu pasty sa používa iba dužina paradajok, bez šupky.Musí prejsť cez mlynček na mäso alebo nasekať mixérom.
3.Hotové pyré treba nechať na jemnom sitku alebo gáze niekoľko hodín, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť.
4.Keď je pripravený, pridajte nasekaný cesnak, korenie a bylinky, premiešajte, nalejte do sterilizovaných pohárov a uložte na tmavé a chladné miesto.
