Nič nevyvoláva také aktívne diskusie ako správne posolenie pri príprave mäsitých jedál..
Ak sa vyskytne chyba, produkt môže byť suchý alebo nevýrazný..
Obe možnosti sú neatraktívne, poznamenáva kuchárka Julia Arkhipová, odborníčka v oblasti varenia pre náš časopis.
Ako správne osoliť mäso
Pokiaľ ide o varenie
V prvom rade sa musíte rozhodnúť pre správne množstvo soli.Na každý liter vody je zvykom vziať asi pol malej lyžičky soli.Toto množstvo sa považuje za optimálne.
Pridajte mäso, priveďte vodu do varu a odstráňte penu.Potom okamžite pridajte potrebné množstvo soli.
V tomto prípade bude mäso perfektné.
Keď už je reč o vyprážaní
V tomto prípade, ak sa soľ použije nesprávne, produkt sa môže beznádejne pokaziť.Preto by ste mali byť opatrní.
Existujú len dve možnosti správneho podávania soli.
Prvým je, že soľ sa pridáva spolu s marinádou najmenej 60 minút pred varením.Druhá možnosť je jednoduchšia: výrobok by ste mali soliť iba pri podávaní, ale odporúča sa počkať päť až desať minút pred jedlom.
