Existuje veľké množstvo možností podávania pohánky, ktoré ovplyvňujú vnímanie samotného produktu..
Vďaka tomu sa obilnina odhaľuje z rôznych strán, prekvapuje svojou chuťou..
Skvelou možnosťou by bolo napríklad podávanie pohánky so sezónnou zeleninou, hovorí kuchárka Julia Arkhipova z nášho časopisu.
Ako variť obilniny so zeleninou?
Zoznam požadovaných zložiek
– pohár pohánky a dvakrát toľko vody na varenie;
– po jednom kuse cibule, mrkvy, paradajok, repy a sladkej papriky.
– dve polievkové lyžice oleja na vyprážanie;
– kopa akejkoľvek zelene;
– soľ s korením.
Proces varenia
Po vytriedení a dôkladnom opláchnutí musíte pohánku okamžite poslať na varenie.Potom vložíme výrobok do panvice, nalejeme do vody, pridáme soľ a privedieme do úplného varenia.
Medzitým si nakrájame cibuľu, papriku a paradajky.Pomelieme repu a mrkvu na strúhadle.Nalejte olej do panvice.Najprv opečte cibuľu, po pár minútach pridajte mrkvu a potom papriku.
Pošleme repu a paradajky, premiešame, osolíme, okoreníme a počkáme asi päť minút.Pošleme hotovú pohánku a znova premiešame.
Pridajte nakrájanú zeleninu a podávajte.
