Navrhujeme pridať do vašej zbierky kulinárskych receptov ďalšiu rozjasňujúcu polievku, ktorú môžete pripraviť namiesto studenej polievky alebo okrošky..
Toto je grécke jedlo nazývané ovocná polievka, ale pripravuje sa so zeleninovým vývarom..
Odborníčka nášho časopisu Julia Arkhipova, kuchárka a pekárka štvrtej triedy, nám prezradila, ako pripraviť grécku ovocnú polievku.
Budete potrebovať:
Ako variť
1.Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky, jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na veľké kocky.
2.V hrnci s hrubým dnom zohrejte olej a na strednom ohni na ňom opečte cibuľu do priehľadnosti, potom pridajte jablká, kari a soľ.
3.Keď jablká zmäknú, nalejte zeleninový vývar do panvice a priveďte obsah do varu a potom varte 40 minút.
4.Odstráňte z tepla, nechajte vychladnúť, pridajte citrónovú kôru a šťavu, rozdrvte obsah mixérom a vložte do chladničky.
Podávame s jogurtom, keď polievka úplne vychladne, ozdobíme nasekanými lístkami mäty.Dobrú chuť!
