Varenie cestovín sa považuje za veľmi jednoduchý kulinársky postup..
A predsa je veľmi ľahké urobiť chybu..
Mnoho ľudí pridáva napríklad cestoviny do vody príliš skoro.
Julia Arkhipova, odborníčka v online publikácii Belnovosti v oblasti varenia, kuchárka a pekárka štvrtej triedy, zdôrazňuje: výrobok musí byť v rýchlo vriacej tekutine.
Dávať cestoviny do studenej vody je veľká chyba.
Poslanie produktu do horúcej, ale ešte nie vriacej vody je tiež nesprávna akcia.
Prečo by sa cestoviny mali naliať do rýchlo vriacej vody?
Odpoveď je jednoduchá: bez splnenia tejto podmienky jedlo nebude dokonalé.
Ak cestoviny skončia v studenej alebo nedostatočne horúcej vode, tak z nich namiesto plnohodnotného jedla vznikne lepkavá hmota bez chuti.
Ak však do bublajúcej tekutiny nalejete cestoviny, nezlepia sa a ukážu sa ako najchutnejšie.
Dôležitý bod so soľou
Je tu ešte jedna dôležitá nuansa: keď voda vrie, neponáhľajte sa okamžite naliať cestoviny.
Tekutinu najskôr osoľte a až potom prihoďte cestoviny.
Ak do studenej vody pridáte soľ, jej teplota bude stúpať príliš dlho.
Ak pridáte soľ po pridaní cestovín, riskujete, že dostanete jedlo s nerovnomernou chuťou.
