Mnoho ľudí si myslí, že vyprážanie cibule je tá najjednoduchšia kulinárska úloha, s ktorou sa ľahko vyrovná aj človek bez skúseností..
Každému však cibuľa vychádza inak..
Stojí za to pochopiť, že kvalita celého jedla bude do značnej miery závisieť od tejto zložky, hovorí kuchárka Julia Arkhipová, kulinárka nášho časopisu.
Preto niektoré skúsené ženy v domácnosti zavádzajú špeciálne dodatočné komponenty do procesu vyprážania cibule.
čo to dáva?
Úloha sódy
Ak pridáte len jednu štipku sódy, vyprážaná cibuľa sa doslova premení.Zelenina bude mať krásnu farbu a veľmi príjemnú chuť.
Sóda tiež neutralizuje špecifický zápach cibule.
Prečo pridávať cukor?
Tento kulinársky trik vám však umožní rozmaznávať sa skutočnou karamelizovanou cibuľou, ktorá sa stane „vrcholom“ každého jedla.
Pre pozitívny účinok stačí pridať pol lyžičky cukru.
Okrem bežného cukru môžete pridať aj trstinový a hnedý cukor.
