Vedeli ste, že profesionálni kuchári pridávajú kávu pri príprave cestovín?.
Povieme vám, prečo by ste si z nich mali vziať príklad.
Prečo pridávať kávu pri príprave cestovín?
Kávu musíte pridať nie do samotných cestovín, ale do paradajkovej omáčky.Káva znižuje kyslosť.
Príprava tejto omáčky je jednoduchá.Drvené paradajky alebo paradajkový pretlak povarte pár minút na panvici s olivovým olejom.
Potom pridajte soľ, korenie, štipku cukru a nasekaný cesnak (jeden strúčik) a omáčku varte na miernom ohni 5 minút.
Kým sa omáčka varí, uvaríme si kávu.Štvrť čajovej lyžičky granulovanej kávy rozpustite v 50 gramoch mäsového alebo zeleninového vývaru a nalejte do omáčky.
Alebo si môžete pripraviť prírodnú kávu a pridať pár lyžíc.Po pridaní kávy omáčku premiešame, privedieme do varu, vypneme.Môže sa pridať do cestovín.
