Vždy obliekate Olivierov šalát a iné šaláty s majonézou?.
Uvedomte si: robíte vážnu kulinársku chybu!.
Predsa len, existuje produkt, ktorý je oveľa zaujímavejším dressingom.
Šalát, do ktorého sa táto zložka pridáva, je oveľa chutnejší.
Okrem toho zložka nie je taká škodlivá ako majonéza.
Ale o akom produkte presne hovoríme? Na túto otázku odpovedala Julia Arkhipova, odborníčka v kulinárskej oblasti online publikácie Belnovosti, kuchárka a pekárka štvrtej triedy.
Čo použiť ako zálievku na šalát
Miska by mala byť ochutená nie majonézou, ale kyslou smotanou.Čím je tento fermentovaný mliečny výrobok hustejší, tým lepšie.
Vďaka hustej kyslej smotane bude šalát jemnejší.Oveľa lepšie sa odhalí chuť zeleninových a mäsových prísad.
Kyslá smotana má oproti majonéze ešte jednu vážnu výhodu.Hovoríme o oveľa nižšom obsahu kalórií.
Energetická hodnota fermentovaného mliečneho výrobku je asi 200 kcal.A omáčka, ktorá obsahuje vaječný žĺtok, maslo a cukor, má niekoľkonásobne viac kalórií ako kyslá smotana.
Predtým bol predstavený recept na veľmi chutnú „päťminútovú“ bravčovú masť v pohári.
