Niektorí ľudia sú presvedčení, že huby sa musia pred varením očistiť..
Odborníci však tvrdia, že je to len strata času.
Musím čistiť šampiňóny?
Odborníci sa zhodujú, že huby pred varením netreba šúpať.
Šampiňóny ale určite treba umyť.Ako vlastne všetky ostatné huby.
Odporúča sa umývať šampiňóny rýchlo, pretože sú veľmi hygroskopické.
Po umytí stačí z klobúkov odstrihnúť hnedé fľaky a obnoviť rez na stonke.
Pokiaľ ide o „sukne“ a tmavé taniere pod uzáverom, nemali by ste ich odstraňovať, sú to tie, ktoré dodávajú šampiňónom špecifickú chuť.
