Ak si chcete zachovať chuť a výhody cesnaku čo najdlhšie, skúste pripraviť cesnakovú pastu..
Recept na prípravu, ktorá bude vynikajúcim doplnkom k rôznym jedlám, sa podelila s expertkou publikácie siete BelNovosti, kuchárkou Juliou Arkhipovou..
Podľa návodu na varenie budete potrebovať:
Pred začatím varenia cesnakové šípky dôkladne opláchnite a nechajte ich trochu vysušiť.Potom ich rozdrvte pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra na pastu.
Pridajte cukor, soľ, rastlinný olej a citrónovú šťavu – posledná zložka nie je potrebná ani tak pre chuť, ale pre zachovanie bohatej zelenej farby pasty.
Všetky ingrediencie dobre premiešame a pastu necháme 20 minút lúhovať.
Potom ho vložte do vopred sterilizovaných pohárov a pevne zatvorte viečkami.
Táto prísada vyzerá organicky v omáčkach, šalátoch, prvom a druhom chode.Mal by sa uchovávať v chladničke, kde si zachová svoju kvalitu 2-3 mesiace.
Ak si chcete chuť cesnakovej pasty vychutnať aj v zime, zamrazte ju umiestnením do foriem na ľad.
Predtým sme hovorili o tajomstvách dokonalých miešaných vajec.
